Bandeng Kuah Asam


Bahan Bandeng Kuah Asam :

    1 lt air
    2 ekor bandeng,potong menjadi 3 bagian
    2 cm jahe, memarkan
    2 btg serai, memarkan
    3 lbr daun jeruk
    2 cm lengkuas, memarkan
    3 ½ sdt garam
    1 sdm gula pasir
    3 btg kemangi, ambil daunnya.
    1 ½ sdt air jeruk nipis

Bumbu halus Bandeng Kuah Asam :

    5 bh cabai merah
    6 btr bawang merah
    3 siung bawang putih

Cara Membuat Bandeng Kuah Asam :

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, jahe, serai, lengkuas dan daun jeruk. Rebus sampai harum dan bumbu matang
    Masukkan ikan bandeng, garam dan gula pasir. Masak sampai ikan bandeng matang dan bumbu meresap.
    Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi.

Bandeng Kuah Asam Bandeng Kuah Asam Reviewed by Bandeng Olahan on 1:18 PM Rating: 5

No comments: